Можно ли мыть сковородки в посудомоечной машине или придется покупать новые?

Можно мыть сковородки в посудомоечной машине или нет, зависит от материала кухонной утвари. Если изделие отлито из нержавеющей стали или имеет керамическое, титановое, эмалированное покрытие, то можно смело воспользоваться посудомойкой. С такими сковородками в процессе мытья ничего не случится. А вот что касается алюминия, чугуна и особенно популярного тефлона, то здесь все гораздо сложнее. Если разобраться в принципе работы посудомоечной машины, то станет ясно, что после нескольких циклов мойки в устройстве такая кухонная утварь станет непригодна к использованию.

Кастрюли и сковорода в посудомоечной машине

Как посудомоечная машина удаляет загрязнения?

После включения устройства в работу холодная вода под давлением наполняет специальную емкость, расположенную в нижней камере. При достижении необходимого уровня подача воды автоматически прекращается. Затем ТЭН нагревает воду до установленной ранее температуры.

Включается циркуляционный насос, который нагнетает горячую воду к разбрызгивателям. Под сильным давлением и с высокой скоростью струи воды с моющим средством подаются в разные стороны и, ударяясь о посуду, смывают грязь.

Чтобы частички пищи вновь не осели на посуде, работает фильтр. Когда цикл мойки завершается, грязная вода сливается при помощи насоса, подается чистая. Полоскание проходит в несколько этапов.

Завершающий этап — сушка. Она может быть конденсационной (влага испаряется с поверхности посуды) или в режиме «турбо» (обдув горячим воздухом).

Моющие средства, струи воды, которые подаются под давлением, и высокая температура мойки или сушки приводит к деформации некоторых материалов:

  • алюминия;
  • чугуна;
  • тефлонового покрытия.

Сковорода с царапинами

Что происходит с алюминием, чугуном и тефлоном?

Если сковородка сделана из алюминия и материал не анодирован, то моющее средство приводит к его разъеданию, окислению, коррозии, образованию темного налета. Щелочи могут провоцировать появление белых пятен, смыть которые невозможно. Единственный вариант — счистить налет скребком. Но этим пользователь тоже навредит покрытию, что приведет к прилипанию пищи.

Чугунные сковородки отличаются повышенной прочностью и при бережной эксплуатации служат многие годы. Однако этот металл пористый и впитывает жиры в процессе эксплуатации. Сильные моющие средства при мойке в машине не только удаляют жировой слой, который обеспечивает защиту от пригорания пищи, но и приводят к порче чугуна:

  • снижают прочность материала;
  • провоцируют образование ржавчины.

Что касается распространенного тефлонового покрытия, то суровые химикаты и высокая температура сушки приводят к его повреждению.

В состав тефлона входит перфтороктановая кислота. Это вещество токсично, канцерогенно. При повреждении покрытия оно попадает в пищу. Поэтому многочисленные царапины на такой сковороде должны стать причиной замены изделия на новое.

Если сковорода выполнена из алюминия, чугуна или имеет тефлоновое покрытие, но производитель все равно указал, что мыть ее в посудомойке можно, все-таки лучше это сделать руками. Даже щадящие режимы работы устройства сокращают срок службы таких сковородок. А что касается керамического, эмалевого, титанового покрытия или изделий из нержавейки, то их можно смело мыть в посудомоечной машине.

дзен
автор материала изменения от
Оставить комментарий