От ягод до листочков: какую пользу приносит организму облепиха?

Полезные свойства облепихи давно нашли применение в медицине и косметологии. В Китае площади насаждения облепихи занимают более 1 млн гектаров, а в Гималаях ее называют священным плодом. В России кустарник выращивают в садах с неохотой, а зря. Облепиха – одна из самых витаминных ягод. Предлагаем узнать, какую пользу она приносит для организма человека.

Тарелка с ягодами облепихи

Химический состав облепихи

Лечебными свойствами обладают все части кустарника: ягоды, листья, кора, ветки и даже корни. Из семян добывают оранжево-красное облепиховое масло, которое высоко ценится в косметологии.

Но самый богатый химический состав имеют плоды облепихи. Рассмотрим, какие вещества присутствуют в них в больших количествах.

  • Витамин С

Заморозьте или засушите ягоды облепихи на зиму, чтобы потом уберечь организм от простудных заболеваний. Ведь в 100 граммах присутствуют две суточные нормы витамина С. Это в 5 раз больше, чем в лимоне. Витамин С не только укрепляет иммунитет, но и повышает прочность кровеносных сосудов, улучшает кровообращение, замедляет процессы старения.

  • Витамин А и бета-каротин

Именно из-за них облепиха имеет ярко-оранжевый цвет. Бета-каротин – это вещество, которое в организме человека превращается в витамин А (5 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А). Последний очень полезен для женщин, поскольку улучшает состояние кожи, волос, положительно влияет на репродуктивную функцию.

  • Витамин Е

Это вещество называют «витамином красоты». Оно делает кожу лица упругой и свежей, предотвращает появление морщин, выпадение волос. Также витамин Е ускоряет регенерацию тканей и укрепляет здоровье сердечно-сосудистой системы.
Девушка рядом с кустом облепихи

  • Кремний

Кремний – макроэлемент, который приносит пользу для опорно-двигательного аппарата. Он входит в состав костей, хрящей, зубной эмали. Кроме того, кремний участвует в усвоении организмом витаминов и микроэлементов.

  • Хром

Трудно найти продукт, который сравнится с облепихой по количеству хрома. В 100 г ягод содержится 980% суточной нормы этого вещества. Хром – ключевой элемент для профилактики сахарного диабета. Он нормализует уровень сахара в крови, усиливает действие инсулина и повышает чувствительность к глюкозе. Полезен хром и для худеющих, поскольку помогает контролировать аппетит.

  • Омега-3

Это самые полезные для организма полиненасыщенные жирные кислоты. 100 грамм ягод облепихи содержат 100% суточной нормы омега-3. Жирные кислоты снижают уровень «плохого» холестерина, уменьшают воспалительные процессы в суставах, предотвращают выпадение и ломкость волос. Полезны омега-3 и при беременности, так как благотворно влияют на формирование головного мозга у ребенка.

  • Органические кислоты

В составе ягод облепихи присутствуют лимонная, яблочная, кофейная, винная, олеаноловая и урсоловая кислоты. Последняя – одна из самых редких в природе. Урсоловая кислота обладает сильным антимикробным, противовоспалительным и кардиостимулирующим действием.

ТОП-7 полезных свойств облепихи

При отсутствии противопоказаний облепиха благотворно влияет практически на все внутренние органы и системы. Рассмотрим, почему стоит включить осенние ягоды в свой рацион.

Облепиха и мед

1. Профилактика и лечение ОРВИ, гриппа

Ягоды облепихи повышают защитные силы организма, поскольку содержат не только аскорбиновую кислоту, но и витамины группы В, калий, магний, железо. При простуде полезно кушать протертую облепиху с медом или пить облепиховый чай из листьев, чтобы ускорить выздоровление. Облепиховое масло используют наружно для лечения болезней верхних дыхательных путей: фарингита и ангины.

Ягоды и масло облепихи

2. Укрепление здоровья сердечно-сосудистой системы

Облепиха нормализует обмен жирных кислот и холестерина в организме, повышает прочность и эластичность сосудов. Она снижает риск опасных заболеваний (в частности атеросклероза, ишемии, инфаркта, инсульта, тромбофлебита), нормализует сердечный ритм и артериальное давление.

Свежая облепиха

3. Нормализация пищеварения

Ягоды облепихи повышают кислотность желудочного сока и ускоряют процесс переваривания пищи. Благодаря наличию пищевых волокон они избавляют человека от запоров.

Девушка с веткой облепихи

4. Улучшение настроения

В 2014 году ученые из Института химии твердого тела и механохимии Сибирского отделения РАН сообщили, что в коре и ветках облепихи содержится в 1000 раз больше серотонина, чем в шоколаде и бананах. Это вещество называют «гормоном счастья».

Серотонин обладает следующими полезными свойствами:

  • поддерживает хорошее настроение;
  • предотвращает депрессию, повышенную тревожность и бессонницу;
  • контролирует перистальтику кишечника;
  • выводит из организма токсичные соединения.

Приготовить отвар из веток облепихи очень просто. Готовое сырье можно купить в аптеке. Возьмите 1 столовую ложку измельченных веточек и залейте 500 мл кипятка. Настаивайте 3 часа, потом процедите. Пейте в теплом виде с медом.

Ведение беременности

5. Благоприятная беременность

Для беременных женщин облепиха – отличная альтернатива БАДам из аптеки. Ягоды насытят организм витаминами, макро- и микроэлементами, при этом не навредят плоду. В составе продукта есть фолиевая кислота. Она предотвращает выкидыши, возникновение внутриутробных патологий и другие проблемы, которые иногда возникают при беременности.

Девушка в шляпе возле куста облепихи

6. Красивая внешность

Облепиха – кладезь антиоксидантов. На кожу и волосы положительно влияют витамины А, С, Е, жирные кислоты омега-3, магний, марганец. Если вы хотите замедлить процессы старения, кушайте хотя бы 50 г ягод в день.

Ягоды облепихи

7. Профилактика рака

За это свойство опять же отвечают антиоксиданты, которые нейтрализуют негативное воздействие свободных радикалов на организм. Кроме того, рост злокачественных новообразований задерживают урсоловая кислота и серотонин, присутствующие в облепихе.

Облепиховое масло

Чем полезно облепиховое масло?

Главными свойствами облепихового масла считаются противовоспалительное и антибактериальное.

Основные показания к наружному применению:

  • женские гинекологические заболевания (кольпит, эрозия шейки матки);
  • воспалительные процессы верхних дыхательных путей и ротовой полости (фарингит, тонзиллит, ларингит, гингивит, стоматит);
  • кровоточивость десен;
  • гайморит;
  • трофические язвы, пролежни, термические и химические ожоги, обморожения;
  • лучевые поражения кожи;
  • травмы и дефекты роговицы глаз, конъюнктивит.

Принимают облепиховое масло и внутрь, но только по назначению врача. Средство улучшает состояние при анемии, гипертонии, сахарном диабете. Также оно усиливает действие некоторых противоопухолевых препаратов.

Облепиховое масло нашло широкое применение в косметологии. Его добавляют в маски, кремы, лосьоны. Этот природный компонент питает кожу и устраняет шелушение, поддерживает кислотно-щелочной и липидный баланс, не дает образоваться новым морщинам. Облепиховое масло используют также для борьбы с веснушками и пигментными пятнами.

Плодоношение облепихи

Вред и противопоказания облепихи

Злоупотреблять облепихой нельзя, иначе она принесет вред для организма. Так, ягоды (и особенно семена) обладают слабительным действием. Если съесть за раз более 300 граммов, можно столкнуться с диареей, тошнотой, вздутием живота.

Плоды и масло облепихи имеют следующие противопоказания к применению:

  • мочекаменная болезнь;
  • воспалительные заболевания печени, желчного пузыря, поджелудочной железы (в частности гепатит, холецистит, панкреатит);
  • склонность к диарее.

Иногда ягоды вызывают пищевую непереносимость, аллергические реакции. Причина в богатом химическом составе.

Из-за высокого содержания органических кислот врачи не рекомендуют кушать плоды облепихи или пить облепиховый сок лицам с гастритом, язвой желудка. Зато таким людям разрешены чай из листьев или отвар из веток.

Что приготовить из облепихи: рецепты напитков и десертов

Свежая ягода обладает приятным кисло-сладким вкусом, поэтому ее лучше кушать в чистом виде. Если вам попался слишком кислый сорт, употребляйте перетертые плоды не с сахаром, а с медом, чтобы получить больше пользы для организма. Кроме того, из облепихи можно приготовить интересные напитки и десерты.

Чай с облепихой и пряностями

Чай с пряностями

Чай с облепихой и пряностями согреет вас зимой, укрепит иммунитет и поднимет настроение. Для его приготовления возьмите следующие ингредиенты:

  • свежие ягоды – 100 г;
  • тертый корень имбиря – 1 ч. ложка;
  • корица – 2 палочки;
  • гвоздика – 2 штучки;
  • вода – 500 мл;
  • мед – по вкусу.

Переберите и промойте ягоды, измельчите с помощью толкушки. Переложите в заварочный чайник вместе со специями. Залейте кипятком, настаивайте 5 минут. Пейте в теплом виде вприкуску с медом.

Варенье из облепихи

Варенье

Для приготовления облепихового варенья вам понадобится 1 стакан свежих ягод. Растолките их, переложите в эмалированную кастрюлю, засыпьте туда же 1,5 стакана сахара и перемешайте. Варите массу на медленном огне, пока не добьетесь однородной консистенции. Не доводите до кипения, чтобы сохранить в составе максимум витаминов. Готовое облепиховое варенье храните в холодильнике.

Компот из облепихи

Компот

Для приготовления компота подготовьте 400 г свежих ягод облепихи, 100 г сахара и 3 литра воды. Можете также использовать цедру одного апельсина. Ягоды залейте холодной водой, доведите до кипения и поварите еще 1 минуту, не уменьшая огонь. Процедите. В горячий компот добавьте сахар и хорошенько перемешайте.

Наливка из облепихи

Наливка

Облепиховая наливка обладает ярко выраженным ароматом и мягким вкусом. Для ее приготовления вам понадобится 3 кг свежих плодов. Хорошенько переберите сырье, но не мойте, чтобы на поверхности остались дикие дрожжи. Разомните ягоды, переложите в глубокую стеклянную емкость, добавьте 1 кг сахара и 1 литр воды, перемешайте. Горлышко перевяжите марлей.

Поставьте емкость в темное сухое место с комнатной температурой (18–27 градусов) на 3 дня. Каждые 12 часов перемешивайте содержимое. Когда появятся признаки брожения, наденьте на емкость медицинскую резиновую перчатку, проделав в ней маленькую дырочку.

Через 30–50 дней брожение прекратится. Перчатка сдуется, а напиток станет более светлым. Тогда жидкость нужно профильтровать и, разлив по стеклянным бутылкам, герметично закрыть. Для улучшения вкуса желательно выдержать облепиховую наливку в холодильнике 3–6 месяцев.

Оладьи из облепихи

Оладушки

Оладушки с облепихой по вкусу не уступают традиционным яблочным. Вам понадобятся следующие продукты:

  • ягоды облепихи – 100 г;
  • овсяная мука – 200 г;
  • молоко – стакан;
  • сода – 5 г;
  • бананы – 2 шт.;
  • корица – 1/3 ч. ложки.

Добавьте в овсяную муку кусочки банана, соду, корицу, молоко. Взбейте в блендере. Засыпьте в тесто цельные ягоды, перемешайте. Выпекайте оладушки на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Подавайте с медом, джемом или сливочным маслом.

Можно ли давать детям облепиху?

Компот и разбавленный водой облепиховый сок педиатры разрешают давать детям с 8–9 месяцев. С 2 лет в рацион постепенно вводят ягоды. Но при склонности к аллергии не стоит давать облепиху ребенку младше 3 лет.

Продукт очень полезен для здоровья детей. Он помогает организму справляться с вирусами и микробами, улучшает умственные способности, избавляет от перепадов настроения. Правда, маленький ребенок вряд ли оценит вкус кислых ягод. Можно предложить ему перетертую облепиху с медом, компот, сироп или варенье.

Папа и сын с урожаем облепихи

Таким образом, облепиха – это целебный продукт. Она богата витаминами и минеральными веществами, которые благотворно влияют на иммунитет, внешность, эмоциональный фон. Из ягод можно приготовить вкусные напитки и десерты. Однако перед употреблением облепихи еще раз ознакомьтесь со списком противопоказаний и мерами предосторожности.

дзен
автор материала изменения от
Оставить комментарий