Как почистить кофемашину от накипи и кофейных масел и чем промыть капучинатор?

Истинные кофеманы не представляют свое утро без кофе. Но вместе с тем часто пренебрегают чисткой кофемашины. Расплата за это может быть слишком суровой. Машине потребуется дорогостоящий ремонт.

От чего загрязняется кофемашина?

Кофейная машина загрязняется быстрее и сильнее, чем любая другая техника на кухне. Она не просто нагревает воду, но и прогоняет через себя кофе и молоко. Как любой другой аппарат, покрывается грязью и пылью. Приходится сталкиваться со следующими видами загрязнений:

• Внешние – пыль, следы от пальцев и кухонного жира.
• Внутренние – накипь, пленка от кофейных масел и молока. В результате нагрева загрязнения превращаются в твердые отложения.

Именно масло в кофейных зернах создает ту самую великолепную пенку на поверхности эспрессо. Обратная сторона медали – с каждой приготовленной порцией кофе сито внутри аппарата забивается маслами.

Как часто нужно проводить чистку?

Многие путают профилактическую чистку с капитальной. Каждый раз после использования кофемашины нужно:

1. Промывать холдер от остатков кофе.
2. Очищать и насухо вытирать паровой кран.
3. Промывать молочный тракт при помощи функции CLEAN (после приготовления молочного напитка).

Помимо этого, еженедельно необходимо очищать внешнюю поверхность машины, тщательно промывать молочный кувшин, резервуар для воды и заварочное устройство.

Капитальную внутреннюю чистку кофемашины нужно проводить минимум раз в полгода (при условии, что ей редко пользуются). Обычно на устройстве загорается датчик, сигнализирующий о загрязнении внутренних деталей.

Капитальная очистка кофемашины включает в себя:

• Декальцинация (чистка от накипи).
• Чистка от кофейных масел.
• Чистка капучинатора.
• Промывка и смазывание заварочного блока.

Как распознать необходимость проведения процедуры?

Обычно о загрязнении кофемашины накипью и кофейными маслами не приходится гадать. На устройстве загорается сигнал. Могут появиться:

• Громкие звуки при варке кофе. При большом количестве загрязнений насосу сложнее прогонять воду, он начинает работать более шумно.
• Несвежий вкус напитка. Осевшие на деталях накипь и кофейные масла сильно ухудшают вкус кофе.
• Уменьшение напора. При сильном загрязнении кофемашины в чашку не поступает ничего, кроме пара.
• Беловатый осадок в чашке. Представляет собой частички накипи. Пить их не только неприятно, но и вредно для здоровья.
• Плохая работа капучинатора. Грязная кофемашина не способна сварить капучино с пышной пенкой. Пена будет взбиваться долго, а на выходе получатся крупные, совершенно неаппетитные пузыри.

Чистка кофемашины декальцинаторами

Декальцинаторы содержат неорганические кислоты и ингибиторы коррозии. Они эффективно растворяют твердые отложения, и при этом безопасны для деталей кофемашины. Препараты для декальцинации бывают жидкими (концентрированными или готовыми к использованию) и порошкообразными. Порошки обычно растворяют в 1 л воды и наполняют бункер.

Чистка кофемашины декальцинаторами длится от 20 минут. Общий принцип таков:

1. Заправка бункера для воды раствором от накипи.
2. Выбор нужной программы (программ).
3. Чистка. Во время чистки раствор выходит небольшими дозами.
4. Промывка бункера и внутренностей аппарата 2-3 л чистой воды.

Декальцинатор для кофемашин Saeco

Препарат Saeco Decalcifier представляет собой жидкий концентрат, объемом 250 мл. Чтобы почистить кофемашину от накипи, нужно налить его в пустой бункер и добавить 1 теплой воды (50-60 градусов). После этого пропускают 2-3 чашки воды через трубку, и выключают аппарат из сети. Ждут 5 минут, и снова пропускают несколько чашек.

Так повторяют до тех пор, пока бак не опустеет. Затем бункер моют, наполняют свежей водой, и всю ее пропускают через систему (промывают кофемашину от остатков очистителя).

Средство от накипи СВОД-ТВН

Препарат для кофемашин СВОД-ТВН выпускается в форме порошка. Для чистки аппарата от накипи нужно 1-2,5 мерные ложки (20-50 г) средства растворить в 1 л теплой воды, и наполнить бункер. Приготовить несколько чашек напитка, подождать 5-10 минут. Повторить операцию. Помыть бункер и пропустить через кофемашину 2-3 л свежей воды.

Средство для удаления накипи Delonghi ECODECALK

Жидкий препарат. Бутылочки 500 мл хватает на 5 чисток кофемашины от накипи. Лучше всего средство подходит для кофемашин марки Delonghi, но может использоваться и для аппаратов других фирм. 100 мл жидкости нужно налить в бункер, и добавить 1 л теплой воды. Чистку проводят стандартным способом.

Народные средства

Производители кофемашин предупреждают: использование народных очищающих средств может уменьшить срок службы аппарата.

Они делают акцент на том, что устройство кофемашины сложнее, чем у того же бойлера или чайника, а резиновые детали тоньше. Лимонная кислота, которую так любят использовать в народе для чистки накипи, может привести к быстрой порче прокладок.

Многие относятся к предостережению производителей как к уловке, призванной повысить продажи дорогостоящих очистителей. По отзывам простого народа, кофемашины прекрасно чистятся лимонкой и уксусом.

Чистка кофемашины лимонной кислотой

Для чистки кофемашины от накипи используют пачку лимонной кислоты 25-30 г. Содержимое пакетика растворяют в 1 л горячей воды и наполняют бункер. При наличии автоматической программы очистки, нужно нажать на кнопку, подставив стаканчик под кран. Раствор будет выливаться порциями. Необходимо периодически опустошать стаканчик, чтобы он не переполнился. Когда цикл завершится, нужно будет прогнать через аппарат чистую воду.

Чистка от накипи уксусом

Иногда в домашних условиях кофемашины чистят уксусом – белым винным или обычным столовым 9%. Уксус разводят пополам с теплой водой, и чистят аппарат ручным или автоматическим способом (точно так же, как профессиональными средствами).

Как чистить кофемашину: последовательность действий

Разные виды аппаратов имеют свои особенности очистки.

• У дорогих аппаратов под очистку выделена отдельная программа, и все происходит автоматически – нужно только залить в бак для воды специальное средство и нажать на кнопку.
• Кофемашины попроще чистят ручным способом – посредством последовательных нажатий и действий. Универсального рецепта нет. Каждая модель имеет свои особенности.

Последовательность действий при чистке кофемашины описана в инструкции к аппарату. Откройте книжку и следуйте от пункта к пункту.

Иногда за 20 минут нужно совершить около 10 операций. Нужно быть очень внимательным, иначе чистку придется начать заново. В инструкции весь процесс описан коротко и ясно. Проблем с ее трактованием возникнуть не должно. Если книжечка утеряна, инструкцию можно скачать из интернета. Необходимо ввести в поиск название кофемашины и точную модель, указанные на корпусе.

Чистка от накипи кофемашины DeLonghi magnifica:

Декальцинация кофемашины Saeco Royal:

Как почистить капучинатор в кофемашине?

Помимо стандартной промывки после приготовления молочных напитков, капучинатор нужно снимать и мыть специальным средством. Нужно:

• Растворить очиститель молочной пленки по инструкции в тазике.
• Снять капучинатор, разобрать, опустить в таз.
• Туда же погрузить молочный кувшин.
• Подождать 5-10 минут.
• Промыть детали под краном, и установить на место.

Кроме того, капучинтор можно отмыть в посудомойке при температуре не выше 50 градусов. Но таким способом нельзя чистить кувшин.

Обычно молочный тракт промывают, налив в емкость для молока разведенный очиститель. Затем включают и отключают подачу пара в течение 5-10 минут, и промывают агрегат чистой водой.

Чистка капучинатора в кофемашинах De’Longhi:

Чистка кофемашины от кофейных масел

Все зерновые кофемашины содержат заварочный блок. У рожковой кофеварки он имеет вид рожка, у капсульной – капсулы. Блок бывает съемным и встроенным.

• Съемное заварочное устройство необходимо доставать раз в неделю, и промывать проточной водой под краном. После полного высыхания следует установить его на место.
• И съемные, и несъемные заварочные блоки через каждые 200-500 чашек жизненно важно чистить от кофейных масел. Делают это с помощью специальных таблеток, которые закладывают в отсек для зерен. Из таблетки варят «кофе». Вместо напитка из крана выливается мутная вода.

Популярные таблетки для чистки кофемашин:

• Bosch;
• Melitta;
• Cafedem;
• Cafiza;
• Topper 3037.

Очистка кофемашины Philips EP3243 от кофейных масел:

Что будет, если чистку не проводить?

При отсутствии регулярной чистки в лучшем случае уменьшится напор выдаваемого напитка и ухудшится его вкус. В худшем – аппарат сломается. Нужно помнить о том, что кофейные отложения и накипь мешают проходу жидкости, нагреву воды, измельчению зерен и всем остальным процессам.

Могут возникнуть следующие виды неисправностей:

• машина не включается;
• не греет воду;
• не мелет кофе.

Чтобы защитить аппарат от небрежного использования, некоторые производители предусмотрели функцию блокировки. Вместе с сигналом о том, что кофемашина нуждается в чистке, перестают работать все остальные кнопки. Пользователям, желающим отведать ароматного кофе, ничего другого не остается, как приступить очищающей процедуре.

Профилактика

Отсрочить появление накипи в кофемашине можно при соблюдении всего одного простого правила:

В бункер нужно наливать фильтрованную питьевую воду.

Ни в коем случае нельзя использовать артезианскую или минеральную воду. Вода должна быть мягкой, очищенной от солей и разных примесей. Тогда накипь не будет образовываться в течение длительного времени.

Следует помнить о регулярном уходе за кофемашиной:

1. Заварив кофе, нужно не полениться и очистить паровой кран, холдер и молочный тракт.
2. Если в машину встроена кофемолка, следует держать ее в сухости. Перед тем как засыпать новую порцию зерен, следует протереть отсек сухой салфеткой.
3. При наличии бумажного фильтра, нужно менять его после каждого заваривания. Нейлоновый фильтр меняют каждые 2 месяца. «Золотые» фильтры, покрытые нитридом титана, считаются долговечными и не требуют замены.

Вопросы и ответы

Может ли кофемашина ошибочно сигнализировать о загрязнении?

Да. Часто сигнал загорается раньше, чем машина успевает покрыться накипью и кофейными маслами. Дело в том, что датчики не способны оценить реальное количество загрязнений. Они только отсчитывают количество приготовленных напитков (обычно 220-300 штук). При этом по умолчанию в настройках выбрана самая жесткая вода. Если в действительности аппарат наливается мягкая, очищенная вода, и после каждого использования его моют, то чистить его нет нужды, даже если загорелись датчики.

Как обмануть датчик накипи?

Если машина чистая, можно провести процедуру очистки просто водой, без использования средства. В дальнейшем следует правильно настроить жесткость воды.

Регулярная чистка кофемашины – залог ее долгой службы и высокого качества приготовленных напитков. В среднем, кофейные аппараты, используемые дома, чистят каждые 2-3 месяца, в офисе – каждые 3-4 недели. Многие этим правилом пренебрегают, и как итог, имеют дело с поломкой. Ремонт кофемашины обходится минимум в 2000 рублей. Поэтому советуем не экономить на чистящих средствах, и не жалеть времени на процедуру. Первая капитальная чистка всегда волнительная, но если разобраться, в ней нет ничего сложного.