Вкусный и очень полезный, хлеб из клетчатки в микроволновке

Всем приверженцам здорового питания предлагаем простенький рецепт хлеба из клетчатки, который можно «воплотить в жизнь» за несколько минут, используя микроволновую печь.

В составе такого продукта нет ни муки, ни крахмала, ни дрожжей. Не будем мы добавлять в него и сахарный песок или сахарозаменители, какие-либо сиропы или мед. С ролью подсластителя в нашем случае с легкостью справится чернослив (кстати, финики тоже подойдут).

Итак, готовим хлеб из клетчатки в микроволновке.

Ингредиенты:

• 25-26 г. клетчатки (3 ст. л.);
• 60 мл. ряженки (3 ст. л.);
• 2 яйца;
• 15 г. крупы манной (столовая ложка);
• 2 щепоти соли;
• 5 ягод (без косточек) чернослива;
• треть ложки чайной разрыхлителя;
• десертная ложка масла растительного.

По желанию состав ингредиентов можно расширить, дополнив семенами кунжута, льна, тыквы или подсолнечника (целыми либо измельченными). С такими добавками хлеб получится еще аппетитнее и сытнее. Ряженку при необходимости допустимо заменить кефиром, йогуртом или не очень густой сметаной. Вместо манной крупы (если она кого-то не устраивает) можно использовать перемолотые овсяные хлопья или клетчатку. Добавление чернослива в данном рецепте необязательно.

Выход: небольшая коврижка хлеба весом 180 г.

Время приготовления – 6,5-7 минут.

Как приготовить ПП-хлеб в микроволновке:

Тщательно промоем и обсушим чернослив. Затем вместе с яйцами, манкой и солью перебьем сухофрукты с помощью блендера до однородности.

Перельем полученную смесь в миску, пригодную для использования в СВЧ-печи, и, добавив все остальные ингредиенты (клетчатку с разрыхлителем, маслом и ряженкой), тщательно перемешаем.

Тесто для хлеба готово. Оно получается не очень жидким, но и не слишком густым. Отправим в микроволновку миску с заготовкой. Настроим аппарат на максимальную мощность (у нас это 800 Вт.), а время готовки установим на 5 минут.

И совсем скоро наш ПП-хлеб из клетчатки, приготовленный в микроволновке, готов.

Остается извлечь его из миски и немного остудить.

Затем можно нарезать на куски и подавать к столу. Он подойдет и для приготовления бутербродов, и в качестве привычного дополнения к различным блюдам.

Приятного аппетита!