Как восстановить чугунную сковороду, если она ржавеет?

Любая хозяйка может обнаружить на своей чугунной сковороде следы ржавчины. Это неприятное явление нельзя игнорировать, так как пятно постепенно будет расширяться, и со временем посудина придет в негодность. К счастью, вовремя принятые меры помогут очистить все разводы. Но нужно знать, что делать.

Ржавая чугунная сковорода

Причины появления ржавчины

Для начала стоит разобраться, почему поверхность сковороды окисляется. Одна из основных причин — некачественный материал. Чтобы снизить себестоимость товара, производители экономят на металле, так что он не соответствует стандартам. Поэтому достаточно повышенной влажности воздуха, чтобы на сковороде появилась ржавчина. Особенно подобной недобросовестностью страдают китайцы. Но и отечественные изготовители не всегда придерживаются норм.

Вторая причина, почему происходит неприятность, — это ненадлежащий уход за посудой. Чугун довольно хрупкий и требовательный материал. От удара на нем могут появиться сколы, которые повышают риск. К использованию его надо подготовить, а в дальнейшем не допускать длительного контакта с влагой.

Чугунные сковородки

Как обращаться с чугунной посудой?

Первоочередный уход заключается в прокаливании. Во время этой процедуры поры материала при высокой температуре запечатываются маслом. В результате посуда меньше подвержена повреждениям, ее просто почистить. Обращаться с ней также следует правильно.

  • Регулярно пускать ее в дело. Долгое хранение приводит к появлению ржавчины.
  • После приготовления пищу нужно переложить, а чугунную сковороду хорошенько вымыть. Желательно не использовать при этом моющие средства, чтобы не испортить смазку. Губка должна быть мягкой.
  • Если к поверхности прилипли остатки пищи, не надо пробовать очистить их металлической мочалкой. Лучше ненадолго замочить.
  • Важно после мытья тщательно вытирать.
  • Перед тем, как убрать в шкаф, стоит смазать небольшим количеством масла, чтобы восстановить защитный слой.

Совет

Хозяйственное мыло не подходит для мытья чугунной сковороды. Оно слишком агрессивное.

Прокаливание чугунной сковородки

Как убрать ржавчину?

Если по неопытности или неосторожности были допущены ошибки, то не приходится удивляться, почему любимая посуда ржавеет. От рыжих пятен надо не откладывая избавиться, пока повреждения не стали слишком серьезными. К тому же со свежими проявлениями коррозии проще справиться. Что же делать в таком случае?

  • Если ржавчина только появилась, то утварь можно просто несколько вымыть в посудомоечной машине.
  • Подойдет для реанимации посуды и духовка. Ее нагревают до 150 градусов и оставляют внутри сковородку на полчаса. Затем достаточно вымыть с моющим средством.
  • Очистить поверхность поможет и металлическая абразивная щетка. Для этого на мокрую посудину наносят порошок и оттирают все пятна. Потом смывают средство под проточной водой. Затем приступают к прокаливанию: прогревают в духовке 40 минут, смазывают маслом и ставят еще на час. После чего повторно применяют масло.
  • Можно делать и вываривание. Этим методом пользовались еще наши бабушки. В эмалированное ведро нужно залить 6 л воды и смешать с половиной пачки соды. В раствор погрузить чугунную посуду и оставить на слабом огне на 10 часов.
  • Получится удалить ржавчину и с помощью некоторых напитков. Например, «Кока-Колы» или «Пепси-Колы». Газировку надо налить в достаточно глубокую миску и опустить туда сковородку. Затем поставить на плиту. Когда жидкость закипит, огонь следует выключить. После того, как посудина остынет, ее нужно ополоснуть в теплой воде и тщательно вытереть. После чего прокалить в духовке.
  • Хорошо помогает от ржавых пятен раствор уксуса. Делать его просто, нужно смешать воду и уксус в равных пропорциях. Средства должно получиться достаточно, чтобы покрыть посуду. Ее следует оставить в жидкости на 2 часа, потом промыть в теплой воде, высушить на слабом огне и завершить процедуру, смазав маслом и отправив в горячую духовку на 3 часа.

После того, как получилось очистить чугунную сковороду от рыжих разводов, обязательно надо восстановить защитный слой. Сделать это необходимо с помощью прокаливания. Чтобы уменьшить вероятность коррозии, можно иногда запекать в посуде масло и остужать ее. Тогда на поверхности постоянно будет присутствовать водоотталкивающая пленка. Хранить утварь необходимо в сухом месте.

Перед тем как приниматься за удаление ржавчины, надо разобраться, почему они появляются. Тогда станет ясно, что делать и каким образом очистить посуду. Дальнейшее правильное хранение и регулярный уход помогут уберечь ее от новых происшествий.




Оставить комментарий:

Внимание! Копирование материалов сайта возможно только с разрешения администрации и с активной ссылкой на первоисточник.

Запросов 64, за 0,114 секунды.
Нашли ошибку?
Выделите ее и нажмите:
CTRL+ENTER