Подруга рассказала, как чистить картошку с помощью овощечистки в два раза быстрее

Чистка картофеля – занятие малоприятное, нудное и долгое. Так я считала до тех пор, пока подруга не показала, как чистить картошку овощечисткой в два раза быстрее.

Картошка и овощечистка

Супербыстрый метод чистки картошки

Пожалуй, нет такого способа чистки картошки, который я не испытала лично. Попытки хоть как-то облегчить процесс то и дело заканчивались разочарованием. Приходилось возвращаться к старой доброй чистке ножом. Даже притом, что кожуру я срезала не жалея, получалось не слишком быстро. Еще и ножик часто соскальзывал. Порезы на пальцах не успевали заживать.

С приобретением овощечистки ситуация немного улучшилась. Порезаться ею сложнее. Да и картофельная кожура снимается тоньше. Вот только времени я тратила на чистку картошки ровно столько же, сколько при использовании ножа (если не больше).

чистка картошки овощечисткой

В тот момент я даже не подозревала, что пользуюсь овощечисткой неправильно, – протягивала лезвием овощечистки по поверхности, стараясь очистить как можно больше кожуры за раз. Конечно, одним движением очистить картофелину у меня не получалось. Остатки кожуры приходилось подчищать. А потом еще удалять глазки.

Так бы я и продолжала чистить картошку, если бы не подруга. Как-то зашла к ней в гости. Ленка готовила ужин, и я вызвалась помочь. Взяла на себя нарезку лука (уж лучше поплакать, чем мучиться с чисткой овощей). И что я вижу: подруга кладет клубень в раковину и под небольшой струей воды быстро-быстро водит овощечисткой туда и обратно.

Я глазам своим не поверила. Через пару минут кастрюля наполнилась белоснежными чистыми клубнями. «Вот оно че, Михалыч!» Оказывается, правильно водить лезвием рывками, не отрывая от кожицы. С тех пор я всегда пользуюсь этим супербыстрым методом и отношусь к чистке картошке без раздражения.

На что еще способна овощечистка?

Видя мое удивление, подруга решила раскрыть мне еще несколько секретов овощечистки:

  • «Ушки» по краям предназначены для удаления глазков на картошке. Также они помогут сделать красивые бороздки на овощах и фруктах для праздничного салата.

    Удаление глазков у картошки овощечисткой

  • С помощью овощечистки можно быстро и аккуратно нарезать сыр. Ломтики получаются очень тонкими, легко сворачиваются в красивые трубочки.
  • Овощечисткой можно шинковать капусту! Для этого нужно приставить лезвие к уголку разрезанной пополам капусты и легко, не надавливая, водить им вниз-вверх.
  • Хотите украсить десерт тертым шоколадом? И с этой задачей овощечистка прекрасно справится. Держите шоколадную плитку под углом. В другую руку возьмите приспособление и проведите с небольшим нажимом вниз.

И, конечно же, овощечисткой можно чистить не только картофель, но и кабачки, баклажаны, морковь, свеклу, помидоры. В общем, практически любые овощи и фрукты.

Быстрая чистка молодой картошки

Молодой картофель – отдельный разговор. Его кожура очень тонкая и легко отстает даже при нажатии пальца. В молодости мама учила соскребать ее тупой стороной ножа. Но, как по мне, есть способы получше.

Можно было бы снять тоненькую кожицу овощечисткой, если бы не одно «но». Говорят, именно под кожурой сосредоточен основной запас полезных витаминов и минералов. Лезвие захватывает кожицу вместе мякотью, и все ценные вещества летят в мусорное ведро.

Поэтому овощечистку и нож убираем в сторону и чистим молодую картошку так:

  • Способ №1. Я его использую для чистки мелких картошин. Сначала всю картошку перемываю. Потом складываю в плотный полиэтиленовый пакет. Сверху насыпаю 3 столовые ложки соли. Она должна быть обязательно крупной (каменная). Завязываю пакет и переминаю в руках. Попутно смотрю любимый сериальчик. Минут через 10 картошку промываю под проточной водой и ставлю вариться.
  • Способ №2. Думаю, многим он известен. Для чистки крупной молодой картошки я использую жесткую мочалку или щетку. Просто тру клубни, и тоненькая кожица с легкостью отстает. Лучше всего чистить клубни под проточной водой или поставить перед собой тазик. Очищенную картошку нужно промыть – и можно варить или запекать в духовке с маслом.

Вот такая у меня непростая история взаимоотношений с картошкой. Буду рада, если мой опыт пригодится кому-то еще. Напоследок дам совет: выбирайте овощечистку с зубчатым лезвием. Оно тупится не так быстро, как гладкое и плоское. Благодаря зубчикам такая овощечистка легко отделяет кожуру. С ее помощью можно очистить сочные помидоры и киви, натереть шоколад, нашинковать капусту. Теперь я готовлю с удовольствием, чего желаю и вам!

дзен
автор материала изменения от
А как вы чистите картошку, если нужно сделать это как можно скорее?