Как быстро наточить тёрку своими руками, если она затупилась
Современные дешёвые тёрки штампуют из мягкой стали, и инструмент быстро тупится. Старые любимые тёрки сейчас уже выработали свой ресурс. Но выкидывать их не обязательно. С помощью подручных материалов и 10—15 минут можно наточить тёрку в домашних условиях.
Заточка по лицу
Самый простой способ — пройтись абразивом по лицевой стороне тёрки.
Для этого используют:
- наждачную бумагу;
- неглазированный кружок на керамической, фарфоровой или фаянсовой чашке.
Недостаток обоих способов — заметные царапины на лицевой стороне тёрки.
Как подточить тёрку наждачной бумагой:
- Возьмите небольшой лист средней «шкурки».
- Быстро проводите абразивом снизу вверх или слева направо в течение 5 минут.
- Ещё 5 минут шлифуйте лезвия такими же движениями, но с помощью мелкой наждачной бумаги.
Как использовать кружку для заточки тёрки:
- Переверните кружку вверх дном.
- Придерживая посуду за ручку, с небольшим нажимом проводите тёркой вдоль лезвий (от нижней кромки к верхней).
- Продолжайте 10 минут.
Важно
Главное условие — абразив всегда должен идти в одном направлении.
Изнутри
Лезвия-лепестки не столько тупятся (подобно ножам), сколько вдавливаются и начинают хуже цепляться за продукты.
Поскольку причина не столько в толщине лепестков тёрки, сколько в том, под каким углом они расположены, то самые эффективные методы будут с надфилем и сверлом:
- Надфиль подходящего диаметра вставляют в отверстие ножа и немного отгибают лепесток наружу, при этом вытягивая напильник — происходит и подгонка, и небольшая заточка по изнаночной стороне лепестка.
- Сверло закрепляют в небольшой дрели или шуруповёрте, вставляют в отверстие ножа под тем углом, под которым лепесток шёл изначально, включают дрель, выправляя и одновременно немного отгибая лепесток.
Эти два способа возвращают тёрке фабричную остроту, но отнимают от 15 минут и больше, а главное — требуют точности и аккуратности.
После любой заточки тёрку нужно помыть, чтобы убрать металлическую стружку.
Чашка и наждачная бумага — самые популярные и простые способы, но они только подправляют лезвия. Надфилем или сверлом и дрелью получится идеально заточить тёрку в домашних условиях, но метод требует больше времени и аккуратности.