Лимонный лед – для быстрых тонизирующих коктейлей и охлаждения горячего чая
Если соединить воду и лимон и заморозить их вместе, получится лимонный лед. Лимонные кубики выручат в жаркие дни – быстро снизят температуру чая, сделают его вкуснее. Пригодятся они и для летних коктейлей. Кроме того, они просто полезны.
Лимонный лед – фруктовый лекарь
Лимон, как и все фрукты, теряет свои витамины при высокой температуре. Но в замороженном виде он сохраняет их почти на 100%. Поэтому добавление лимонного льда в чай, фруктовый сок, овощной или фруктовый салаты, холодный кофе, минеральную воду, мороженое сделает их вкуснее, обогатит витамином С и полезными минеральными веществами.
Про богатое содержание витамина С в лимонах знают все. Про 22 ценных минеральных соединений, способных очищать сосуды, замедлять окисление клеток и даже бороться с онкологией, гораздо меньше.
Напомним некоторые полезные свойства замороженного лимона:
- поддерживает иммунитет,
- помогает при бессоннице,
- очищает кишечник,
- укрепляет костную ткань,
- обладает противомикробными свойствами,
- поддерживает работу печени.
При потере всего 3 % воды от массы тела работоспособность человека значительно снижается, его общее состояние ухудшается. Прохладные напитки с лимонным льдом в жару помогут побороть сонливость и повысят тонус.
Как сделать из лимона лимонные ледяные кубики
Предлагаем попробовать приготовить лимонный лед по «ленивому рецепту». Для него потребуется только лимон, формы для заморозки, чистая вода питьевого качества и нож. Лимон будем использовать вместе с кожурой – в ней содержится много полезных веществ.
- Тщательно помойте лимон под струей проточной холодной воды щеткой для фруктов или неиспользованной зубной щеткой. Затем обдайте его кипятком и просушите его одноразовым полотенцем или проглаженным хлопчатобумажным полотенцем.
- Нарежьте лимон круглыми дольками, если вы собираетесь использовать большие формочки для заморозки. Например, подойдут силиконовые формы для кекса. В случае, если вы будете замораживать кубики в стандартной формочке из холодильника, круглые дольки лимона разрежьте на 3 – 4 дольки, чтобы они свободно поместились в ячейку формы.
- Залейте каждую ячейку формы чистой питьевой водой. В случае использования силиконовых форм лучше наливать воду в самом холодильнике, чтобы она не разлилась при перемещении.
- Отправьте залитые водой лимоны в формах в морозильную камеру. Заморозка займет несколько часов. Удобно загружать формы в холодильник вечером – утром лимонный лед наверняка будет готов и его можно использовать в течение дня.
- Выложите кубики льда из форм на тарелку и используйте его для приготовления охлажденного чая, напитков, коктейлей или салатов.
Лимонный лед из большой формы выглядит внушительно и интересно. Добавленный в чашку чай остывает очень быстро и приобретает изумительный вкус.
Как приготовить коктейль из тыквы с лимонными кубиками
Вкусный витаминный коктейль с лимонными кубиками можно сделать не только из фруктов, но и овощей. Попробуйте приготовить его из тыквы.
Потребуется:
- 0,5 кг мякоти тыквы,
- сок ½ лимона,
- 1 ст. ложка меда,
- 1 стакан воды питьевого качества,
- 4 кубика лимонного льда.
Как приготовить:
- Натрите тыкву на терке, поместите ее в блендер.
- Добавьте выжатый сок свежего лимона, мед и воду.
- Измельчите блендером до однородного состояния.
- Разлейте коктейль в стаканы и добавьте в него дольки лимонного льда.
Аналогично готовят прохладные летние коктейли с фруктами.
Как приготовить освежающий напиток из имбиря с лимонным льдом
Такой напиток обладает тонизирующими свойствами.
Потребуется:
- 2 см корня имбиря,
- сок ½ лимона,
- 1 ст. ложка меда,
- 1 стакан кипятка,
- 2 кубика лимонного льда.
Как приготовить:
- Натрите корень имбиря на мелкой терке.
- Залейте его кипятком и дайте настояться 15 минут.
- Добавьте сок свежего лимона и ложку меда (по вкусу).
- Перемешайте, перелейте напиток в чашку, на дно которой положите лимонные кубики.
Замороженный лимон и кубики лимонного льда можно добавлять в смузи, салаты, супы, борщи и даже к мясу.
