В чем разница между гамбургером и чизбургером и что лучше выбрать?

Все мы едим бургеры с удовольствием, но не все знают, чем отличаются гамбургер от чизбургера. Если рассматривать классические рецепты фастфуда, разница между ними заключается в наличии расплавленного сыра сверху котлеты в чизбургере. Из-за отличий в составе блюда имеют разную калорийность, стоимость, соотношение углеводов, жиров и белков. Чизбургер дороже примерно на 15% и калорийнее на 7%. Гамбургер появился первым. Упоминания о нем датированы 1884-1909 гг.

Как отличить гамбургер от чизбургера?

Гамбургер и чизбургер являются самыми простыми и узнаваемыми бургерами в царстве фастфуда. Отличить один от другого сможет даже неискушенный человек:

Гамбургер и чизбургер

По внешнему виду (фото) – в гамбургере нет сыра, а в чизбургере он есть.

Гамбургер Чизбургер
Цена от 59 руб. от 69 руб.
Состав (классический) бифштекс из говядины

булочка для бургеров

маринованный огурец

репчатый лук

горчичный соус

приправа для гриля

бифштекс из говядины

булочка для бургеров

маринованный огурец

репчатый лук

горчичный соус

приправа для гриля

+ сыр Чеддер

Калорийность от 242 ккал от 269 ккал
БЖУ белки – 13 г

жиры – 8,5 г

углеводы – 30 г

белки – 16 г

жиры – 12 г

углеводы – 30 г

Аллергены глютен, кунжут, горчица глютен, лактоза, кунжут, горчица
Виды чикенбургер – вместо говядины содержит курицу

фишбургер – вместо мяса используется рыба

двойной и тройной чизбургер – содержат в 2-3 раза больше начинки

Здесь стоит отметить, что бургеры менялись, развивались и совершенствовались с момента появления. В разных ресторанах быстрого питания рецепты могут отличаться. Разница между ними хорошо прослеживается только в классических версиях.

Что такое гамбургер – отличия, плюсы и минусы

Для многих слова «гамбургер», «бургер», «сэндвич» означают одно и то же. Так называют все блюда, которые состоят из разрезанной пополам булочки с котлетой внутри.

Гамбургер

В конце 19 века американцы начали активно заселять Великие равнины и разводить крупный рогатый скот. Говядина стала доступной, и самым дешевым ее источником являлся гамбургер. Самая старая сеть бургеров в Америке принадлежит компании White Castle. Первое заведение открылось в 1921 году. Тогда гамбургеры продавались по 5 центов.

Слово hamburger позаимствовано из американского английского. Изначально им называли сорта немецкой колбасы и мясо по-гамбургски.

  • Гамбургский бифштекс (hamburger steak) упоминается еще в 1884 году в газете Boston Evening Journal.
  • Годом позднее в штате Висконсин в Сеймуре проходит ярмарка, где Чарли Нагрин продает мясное блюдо American Hamburger.
  • В 1902 году hamburger sandwich (гамбургский сэндвич) сокращенно называют hamburger.
  • В 1904 году в Сент-Луисе проходит Всемирная ярмарка, где это блюдо становится еще более популярным.
  • В 1909 также описывается «бутерброд с мясом по-гамбургски».
  • С 1921 года гамбургеры официально продаются в сети ресторанов White Castle, а в 1939 году появляется сокращение «бургер».

Гамбургер

В России все варианты слова стали использоваться после открытия сети ресторанов Макдональдс в 90-х годах.

Плюсы Минусы
«лицо фастфуда» высокая калорийность
доступная цена
сытный
минимум ингредиентов

Интересный факт. Чтобы сжечь калории от одного съеденного гамбургера, нужно бегать около 20 минут со скоростью 10 км в час или неспешно прогуливаться в течение полутора часов.

Что такое чизбургер?

Чизбургер – это гамбургер с добавлением сыра, как правило, Чеддера – ароматного, легко плавящегося, тянущегося.

Определение блюда кроется в названии, где:

  • «Чиз» (английское «cheese») в переводе означает «сыр».
  • Бургер – это сокращенное название гамбургера.

Традиционно ломтик сыра кладут поверх мяса перед обжаркой, чтобы он расплавился. В качестве альтернативы Чеддеру рестораны быстрого питания иногда используют другие плавкие сыры –швейцарские, голубые, Моцарелла, Пеппер Джек. Добавлять сыр в гамбургеры начали примерно в 1920-1930 гг. Нельзя достоверно сказать, кто первый создал сырную версию.

Чизбургер

Есть несколько заявлений, и они конкурируют между собой:

  • Чизбургер придумали в магазине сэндвичей «The Rite Spot» в Калифорнии. В 1926 году 16-летний Лайонел Штернбергер работал в ресторане отца. Он пережарил говяжий бифштекс, и чтобы скрыть это, положил сверху ломтик сыра, и расплавил его. Блюдо очень понравилось посетителю.
  • Сырный бургер впервые появился в меню ресторана O’Dell’s в Лос-Анджелесе. На тот момент он стоил 25 центов и содержал соус чили.
  • Ресторан Kaelin’s из Кентукки заявил, что изобрел блюдо в 1934 году.
  • В Мидлтауне в 1930-х годах пользовалось популярностью блюдо Jack’s Lunch, которое по составу ничем не отличалось от чизбургера.
  • Первый товарный знак «чизбургер» зарегистрирован Луи Балласт в 1935 году. Ресторан Humpty Dumpty Barrel (Колорадо), где он работал, больше не существует. Но на его месте стоит камень с резьбой.
  • В архивах было найдено подтверждение, что Гас Белт, основатель ресторана Steak ‘n Shake также подавал заявку на регистрацию товарного знака слова в 1930-х годах.

Чизбургер

Плюсы Минусы
бургер №1 по популярности стоит дороже
тягучий сыр не подходит людям с непереносимостью лактозы
быстрое утоление голода
еще больше вкуса

Вопрос-ответ

Что добавляют в начинку гамбургеров и чизбургеров?

Помимо традиционного говяжьего бифштекса (и сыра) оба вида бургеров могут содержать помидор, листья салата, гуакамоле, бекон, соленья, авокадо, тушеные грибы, соусы чили и сырный. Выбор возможных начинок большой, и зависит от региональных предпочтений.

Биг Мак, Биг Тейсти и Воппер – это гамбургеры или чизбургеры?

Биг Мак и Биг Тейсти – популярные бургеры из МакДональдса (McDonald’s). Несмотря на наличие сыра их также называют гамбургерами, используя слово в качестве общего названия. Главные их отличия – многослойность и содержание особых соусов. Воппер от Бургер Кинг (Burger King) не содержит сыра в классическом варианте, и является гамбургером.

Когда празднуют Национальный день чизбургера?

В Америке ежегодно 18 сентября отмечают Национальный день чизбургера. В этот день рестораны завлекают посетителей бесплатными бургерами с сыром, всевозможными акциями и скидками.

По популярности во всем мире на первом месте стоит чизбургер. За ним следует гамбургер, чикенбургер, двойные виды бургеров, черная версия и т. д. Многообразие бургеров позволяет выбрать свой идеальный вариант. Можно включать и исключать разные соусы, просить добавить любимые компоненты в двойной дозе. Как будет после этого называться блюдо, гамбургер или чизбургер, не столь важно. Главное, что бургеры – это сытно и вкусно.

Рекомендуем:   Нужно ли мыть яйца перед варкой и хранением?
телега дзен
автор материала изменения от
Идеолог и главный редактор сайта
Халина Ольга
Современная хозяйка
Оставить комментарий