Не веселья ради: проращиваем семена конопли для поддержания здоровья

Если вы решили прорастить семена конопли, будьте готовы к беспощадному троллингу – друзья, коллеги и близкие наверняка не раз подколют на тему растафарианства. А может быть, даже подарят диск Боба Марли и разноцветную шапочку. Но вы-то знаете, что конопля – это не только запрещенный галлюциноген, но и ценнейший пищевой источник всевозможных полезностей. Точнее, конопля конопле рознь, и прежде чем что-то проращивать, нужно убедиться, что семечки вы купили полезные, а не веселые.

Проросшие семена конопли

Смотри не перепутай!

Самое важное, что нужно знать тем, кто решил оздоровиться с помощью конопляного семени: конопля бывает разная!

  • Индийская – это та, которая в России вне закона. Проще говоря – небезызвестный наркотик cannabis.
  • Пищевая – та, которую издавна выращивали на Руси. Ее семена можно употреблять в пищу, из них делают полезное конопляное масло и урбеч, а из стеблей получают волокна, которые идут на производство тканей.

Именно семена пищевой конопли приобретают для проращивания вегетарианцы и все те, кто заботится о полезном питании.

Семена конопли для еды

Где взять семена?

Вы когда-нибудь видели в магазине или на рынке семена конопли рядом с крупами, орешками и подсолнечными семечками? Вряд ли. Продукт хоть и полезный, но не очень популярный из-за ассоциаций с марихуаной, уже успевших укорениться в сознании большинства людей на постсоветском пространстве.

Конопляное семя, пригодное для проращивания, можно купить в специальных торговых точках:

  • эколавках;
  • веганских и сыроедческих магазинах;
  • отделах здорового питания;
  • интернет-магазинах соответствующего профиля (iHerb, «Живая еда» и подобных).

Покупать лучше семечки в оболочке, а не очищенные. Цены, как правило, начинаются от 300 руб. за килограмм.

Проращивание семян конопли для еды

Как проращивать?

Для проращивания понадобится:

  • глубокая емкость (подойдет стеклянная, эмалированная, пластиковая);
  • сито-дуршлаг;
  • противень или поднос;
  • 2 отреза чистой неокрашенной хлопковой ткани.

Ткань не должна быть слишком плотной, так как доступ воздуха к семенам – важное условие успешного проращивания. Можно использовать марлю, свернутую в 2–3 слоя.

Пищевые семена конопли в воде

Чтобы правильно прорастить конопляное семя, действуйте по такой схеме:

  1. Для начала пару раз промойте сырье, чтобы избавиться от пыли и грязи. Используйте сито, чтобы мелкие семечки не забили слив в раковине.
  2. Теперь нужно, как говорится, отделить зерна от плевел. Промытые семена залейте чистой водой (четкие пропорции соблюдать не придется, но воды должно быть больше, чем семян). Сначала вся ваша будущая еда будет плавать на поверхности – это нормально. Нужно оставить все как есть на 4–5 часов.
  3. По прошествии этого времени семечки, пригодные для употребления, осядут на дно. Плавать вверху будет все, что несъедобно – пустые семена и случайно попавший мусор.
  4. Все, что всплыло на поверхность, нужно аккуратно собрать ложкой и выбросить. Оставшиеся семена снова промыть в сите под струей воды.
  5. Оба куска подготовленной ткани смочите водой до влажного состояния и расстелите в один слой на противне или подносе. Сверху равномерно разложите семечки, накройте их вторым отрезом влажной ткани.
  6. Оставьте поднос в теплом месте как минимум на сутки. Не забывайте поддерживать влажность (можно использовать пульверизатор), но при этом не допускайте ее переизбытка.
  7. Когда появятся небольшие ростки, уже можно начинать трапезничать. Но перед этим нужно еще несколько раз промыть пророщенные семена.
Рекомендуем:   Простой способ приготовить рис, чтобы он не слипался

Как видите, прорастить конопляное семя в домашних условиях – задача несложная. Проростки можно есть как самостоятельное блюдо или добавлять в овощные салаты. Не забывайте тщательно пережевывать: все-таки продукт столь же «суровый», сколь и питательный.

дзен
автор материала изменения от
А вы пробовали конопляное семя? Как считаете, стоит включать его в рацион современного человека?